balon pişi tarifi ne demek?

Balon Pişi Tarifi

Balon pişi, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. Kabarık ve hafif yapısıyla kahvaltılarda veya çay saatlerinde sıklıkla tercih edilir. İşte temel bir balon pişi tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı un (https://www.nedemek.page/kavramlar/un)
• 1 su bardağı ılık su (https://www.nedemek.page/kavramlar/su)
• 1 paket instant maya (https://www.nedemek.page/kavramlar/maya)
• 1 tatlı kaşığı şeker (https://www.nedemek.page/kavramlar/şeker)
• 1 çay kaşığı tuz (https://www.nedemek.page/kavramlar/tuz)
• Kızartmak için sıvı yağ (https://www.nedemek.page/kavramlar/sıvı%20yağ)

Yapılışı:

1. Ilık su, şeker ve mayayı bir kapta karıştırın. 5-10 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyin.
2. Un ve tuzu geniş bir kapta karıştırın.
3. Maya karışımını unlu karışıma ekleyin ve yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
4. Hamuru üzerini örterek ılık bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın.
5. Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir zeminde merdane ile açın. Yaklaşık 1 cm kalınlığında olacak şekilde açmanız yeterlidir.
6. Hamurdan yuvarlak veya dilediğiniz şekilde parçalar kesin.
7. Sıvı yağı (https://www.nedemek.page/kavramlar/sıvı%20yağ) tavada ısıtın. Yağın yeterince kızgın olduğundan emin olun.
8. Kestiğiniz hamur parçalarını kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Pişiler kabaracak ve altın rengini alacaktır.
9. Kızaran pişileri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Fazla yağını süzdürün.
10. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları:

• Hamurun kıvamı çok önemlidir. Gerekirse un veya su ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz.
• Yağın sıcaklığı da önemlidir. Çok sıcak olursa pişiler hemen yanar, az sıcak olursa yeterince kabarmazlar.
• Pişileri kızarttıktan sonra bekletmeden servis yapmanız daha lezzetli olacaktır.